Wat is Agaricus Blazei?
Van oorsprong een Braziliaanse paddenstoel. Familie van deze paddenstoel is de welbekende huis-tuin-en-keuken-champignon (Agaricus bisporus). De Agaricus Blazei wordt ook wel de amandelpaddenstoel genoemd vanwege zijn specifieke amandelsmaak. Deze eetbare paddenstoel heeft een bruine hoed en witte steel. De Agaricus Blazei is rijk aan de gezonde voedingsstoffen: mineralen, vezels, vitamines, aminozuren en beta-glucanen. Verschillende onderzoeken tonen aan dat de Agaricus Blazei een positieve werking heeft op ons immuunsysteem. In de traditionele Chinese kruidenleer wordt de paddenstoel al eeuwenlang gebruikt.
Met veel regen en een hoge temperatuur is het klimaat in de Braziliaanse regenwouden ideaal voor de Agaricus Blazei. Met behulp van een kunstmatig klimaat, kan het ook in Nederland worden gekweekt. Onze biologische Agaricus Blazei poeder wordt in Nederland gekweekt, geoogst en verwerkt tot poeder. Het oogsten gebeurt met de hand en op precies het juiste moment. Ben je te vroeg, dan mist de paddenstoel een hoop voedingsstoffen. Wordt er te laat geoogst, dan zal de smaakintensiteit afnemen. En dat is zonde, want de amandelsmaak is wat de Agaricus Blazei juist zo lekker maakt. Na de oogst worden de paddenstoelen meteen verwerkt tot poeder.
Agaricus Blazei poeder gebruiken
Als je nog niet eerder paddenstoelenpoeder hebt gebruikt, is het belangrijk om de hoeveelheid rustig op te bouwen. Biologische Agaricus Blazei Poeder wordt het beste dagelijks ingenomen (tweemaal daags 1 theelepel). Dit poedersupplement kan worden gemengd met water, thee, sappen, smoothies, soepen, yoghurt, kwark, salades of sauzen.
Benieuwd hoe je de biologische Agaricus Blazei poeder kan verwerken in gerechten? Ontdek dan snel onzeÂ
recepten.
Is Agaricus Blazei gezond?
De Agaricus Blazei is rijk aan de gezonde voedingsstoffen: mineralen, vezels, vitamines, aminozuren en bèta-glucanen. Vooral die laatste is interessant. Bèta-glucanen zijn complexe vezels (polysacchariden). Deze kan je vinden in de celwand van specifieke paddenstoelen, zoals de Agaricus Blazei. Er bestaan veel verschillende soorten bèta-glucanen. De bèta-glucanen 1,6 en 1,3 uit de Agaricus Blazei kunnen een positieve werking hebben op het afweersysteem. De Agaricus paddenstoel is de rijkste natuurlijke bron van beta-1,6-D glucaan en beta-1,3-D glucaan. In de traditionele Chinese kruidenleer wordt de Agaricus Blazei al eeuwenlang gebruikt.
Waar smaakt Agaricus Blazei poeder naar?
De Nederlandse naam voor Agaricus Blazei is Amandelpaddenstoel. Het is dan ook geen verrassing dat de smaak vergelijkbaar is met amandel.
Benieuwd hoe je de biologische Agaricus Blazei poeder kan verwerken in gerechten? Ontdek dan snel onzeÂ
recepten.
