Telefoon
Je kunt natuurlijk een lekkere mok chocolademelk pakken of misschien wel je favoriete chai thee. Of je gebruikt dit recept om jezelf met iets nieuws te verwarmen.
De gezonde loempia’s zijn vaak al erg opvallend vanwege de esthetische kwaliteiten met de half transparante rijstvellen. Dit wordt nog spectaculairder met de groenblauwe kleur van de spirulina mihoen. Je kunt voor de groentevulling diverse ingrediënten gebruiken of hiermee in verschillende samenstellingen de loempia’s vullen.
In dit gerecht combineren we de anijssmaak van venkel met het fruitige van de sinaasappel tot een bijzondere soep. De bijenpollen voegen hier nog een licht natuurlijke smaak aan toe met een vleugje honing. De sinaasappelsoep is simpel in zijn ingrediënten, maar heel uniek van smaak.
Wat deze vegetarische burger zo lekker maakt, is de combinatie van de zoete doperwtjes, de notige gepelde hennepzaden, frisse munt en zilte feta. De helden in dit gerecht zijn daarvoor de havermout en de gepelde biologische hennepzaden. Veel werk? Nee, dat valt reuze mee.
Muhammara is een dip op basis van geroosterde paprika en walnoten. Smaakmakers in het recept zijn granaatappelmelasse en knoflook. Meestal wordt er iets van couscous toegevoegd zodat het meer substantie krijgt en het vocht opgenomen wordt. We gebruiken daar
Dit recept combineert de romigheid van kokos met het zoete van mango en het frisse van limoen. Ik heb het gerecht wat aangezoet met stevia. Je kunt dit natuurlijk weglaten en alleen de zoetheid van het fruit gebruiken, of eventueel een ander zoetmiddel toevoegen.
De basis van de tabbouleh blijft peterselie, munt en citroen. Vaak nog gecombineerd met tomaat en komkommer. Deze salade heeft nog een paar gastoptredens in dit recept: de goji bessen en gepelde hennepzaden. De goji bessen geven de dressing een exotische bite.