Alles over Maitake, Grifola frondosa

Maitake, ook wel Eikhaas genoemd, is een eetbare paddenstoel die al eeuwenlang wordt gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde. In de Westerse wereld is Maitake nog relatief onbekend, maar het wordt steeds populairder vanwege zijn mogelijke gezondheidsvoordelen.

In dit artikel gaan we dieper in op Maitake. We bespreken de volgende onderwerpen:

• Wat is Maitake?
• Is Maitake gezond?
• Hoeveel Maitake gebruiken?
• Is Maitake veilig?
• Ervaringen met Maitake
• Maitake kopen

Wat is Maitake?

Ondanks dat Maitake in de Chinese geneeskunde veel werd toegepast en ook nog steeds populair is in de Aziatische keuken, is deze schimmel in de Westerse wereld minder bekend. Maitake komt oorspronkelijk uit de bossen van Japan waar de paddenstoel in het wild groeit op de wortels van oude en levende bomen. De eikenboom is zijn favoriet. Dat verklaart ook de Nederlandse naam voor deze schimmel, namelijk de ‘Eikhaas’.

De wetenschappelijke naam van de Eikhaas is ‘Grifola frondosa’, wat ‘vol met bladeren’ betekent in het Latijn. In het Engels wordt hij soms ook wel “Hen of the Woods” genoemd vanwege zijn karakteristieke uiterlijk, dat doet denken aan de veren van een kip. De paddenstoel is herkenbaar aan zijn meerdere hoeden, die groeien in clusters en elkaar elkaar overlappen. De hoeden van de Maitake paddenstoel kunnen verschillende kleuren hebben, van puur wit tot (een combinatie van) bruin en grijs.

Zelf Maitake oogsten

In Nederland is Eikhaas een vrij zeldzame paddenstoel, maar hij kan in het wild worden geoogst in de zomer en in de herfst. Maitake kan veilig worden gegeten. Onder paddenstoelen-kenners is Maitake zelfs zeer geliefd, vanwege zijn lekkere nootachtige smaak en gezondheidsvoordelen.

Het is af te raden om zelfstandig paddenstoelen te plukken in het wild. Oogst Eikhaas alleen als je zeker weet dat het deze paddenstoel is. Andere paddenstoelen kunnen namelijk giftig zijn.

Is Maitake gezond?

Naast zijn culinaire waarde heeft Maitake verschillende eigenschappen die goed zijn voor onze gezondheid. In de traditionele Chinese geneeskunde werd Maitake eeuwenlang gebruikt als een soort medicijn met adaptogene werking. Het zou de levenskracht stimuleren en het lichaam in balans houden.

Voordelen

Er worden (online) veel beweringen gedaan over de gezondheidsvoordelen van Maitake supplementen. Waaronder de volgende:

• Versterking van het immuunsysteem
• Regulatie van de bloedsuikerspiegel
• Verlaging van het cholesterolgehalte
• Een verbeterde bloeddruk
• Preventie van kanker

Hoewel Maitake steeds meer aandacht krijgt en wetenschappelijk wordt onderzocht, kunnen bovenstaande beweringen nog niet worden bevestigd.

Een voedzame paddenstoel

Wat wel kan worden bevestigd is de gezonde voedingswaarde, Maitake is een voedzame paddenstoel. Het is van nature rijk aan vezels, mineralen (zink, koper, kalium), vitamine D, B1, B2, B3, fosfolipiden en tal van aminozuren.

Hoeveel Maitake gebruiken?

In ons assortiment vind je exclusief de Maitake supplementen van MRL (Mycology Research Laboratories), hierover later meer. Deze supplementen zijn beschikbaar als tabletten en als poeder.

Elke verpakking van MRL Maitake tabletten bevat 90 makkelijk inneembare tabletten van elk 500 mg Maitake poeder. Neem dagelijks 3 tabletten in. Een verpakking bevat dus voldoende tabletten voor een maand.

MRL Maitake poeder (Skal biologisch!) is verkrijgbaar in een verpakking van 250 gram. Neem dagelijks 2 tot 4 gram. Een verpakking bevat dus voldoende voor 2 tot 4 maanden. Elke verpakking bevat een handig klein lepeltje dat een dosis van 2 gram uitmeet.

Alle paddenstoel supplementen van MRL kunnen veilig worden gemengd met water, yoghurt of niet-zure sappen.

Is Maitake veilig?

Zoals eerder hierboven benoemd, wordt Maitake al eeuwenlang door veel mensen over de wereld gebruikt. Voor zover bekend zijn er vanuit de wetenschap geen signalen dat het gebruik van Maitake onveilig zou zijn. Het is echter sterk af te raden om een supplement van Maitake, of paddenstoelen in het algemeen, te gebruiken wanneer je medicatie gebruikt, zwanger bent of borstvoeding geeft. Raadpleeg altijd een arts voor gebruik van voedingssupplementen.

Ervaringen met Maitake

Er zijn in Nederland en het buitenland veel mensen die dagelijks een Maitake supplement gebruiken. Het overgrote deel lijkt daar zeer positief over te zijn. Er zijn geen bijwerkingen van Maitake bekend, maar het kan uiteraard per individu verschillen. Op internet zijn diverse fora te vinden waarop mensen hun ervaringen delen met het gebruik van Maitake supplementen.

Omdat wij Maitake supplementen verkopen op onze website, en daarmee een economisch belang hebben, is het voor ons helaas verboden om een link naar een dergelijk forum te delen met onze lezers. Je zal dus zelf even op onderzoek moeten.

Maitake kopen

Wij bieden exclusief de Maitake tabletten en poeder aan van MRL (Mycology Research Laboratories). Deze Britse instantie kweekt en verwerkt paddenstoelen in supplementen op een unieke wijze. Waar andere leveranciers een extract van de paddenstoelen maken, verwerkt MRL het gehele vruchtlichaam, inclusief het hele wortelstelsel (mycelium), tot een supplement. Zo ontstaat een volledig zuiver product dat alle werkzame stoffen bevat.

Gepatenteerd kweeksysteem

Bovendien wordt de Maitake van MRL gekweekt op een gesteriliseerd (geautoclaveerd) substraat volgens ISO 22000:2018-normen in de EU. Dit kweekproces zorgt ervoor dat het verwerkte poeder voldoet aan de EU-verordening 1881/2006 voor contaminatie van pesticiden en zware metalen. Het kweeksysteem is gepatenteerd, waardoor een gestandaardiseerde productie van Maitake mogelijk is.

Nederlandse verwerking

Na de kweek wordt de Maitake in Nederland verwerkt tot poeder of tabletten van 500 mg volgens de FSSC 22000 (versie 4.1) normen.

100% biologisch met Skal certificaat

Alle paddenstoel supplementen van MRL worden biologisch geproduceerd en vervaardigd. Het Maitake poeder van MRL is gecertificeerd door Skal Biocontrole volgens de biologische normen van zowel de EU als het Verenigd Koninkrijk.

De Maitake tabletten worden gemaakt van hetzelfde Skal-biologisch Maitake poeder, echter zijn de andere ingrediënten van de tabletten niet Skal-biologisch gecertificeerd. Daarom mogen wij de Maitake tabletten niet als Skal-biologisch aanbieden.

Maitake poeder en tabletten

In onze webshop is Maitake verkrijgbaar als tabletten en als poeder. Profiteer van onze voordelige introductiekorting!