Mattisson acai poeder bio (125 gram)

Acai is een bessensoort. Het zijn kleine donkerpaarse bessen die lijken op bosbessen en druiven. Ze groeien aan de acaipalm in de regenwouden van het Amazonegebied in Zuid-Amerika, met name in Brazilië.

Acaibessen bestaan voor 80% uit pit en beginnen al een uur na de oogst te rotten. Daarom wordt direct na de oogst de pit verwijderd, wordt het vruchtvlees gevriesdroogd en vermalen tot een fijn poeder.

De acaibes heeft een bijzondere voedingswaarde. Van alle soorten bessen, heeft de acaibes de hoogste concentraties antioxidanten. Antioxidanten helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in je lichaam en ze ondersteunen je weerstand.

Bovendien bevatten de bessen waardevolle voedingsvezels, gezonde vetten (omega-3-vetzuren) en belangrijke vitamines en mineralen (waaronder vitamine C, E, ijzer, calcium en kalium). Deze voedingsstoffen dragen bij aan een gezonde spijsvertering, een sterk immuunsysteem, helpen bij het beschermen van cellen en bevorderen de werking van je hart en hersenen.

Acai poeder is een makkelijk te gebruiken superfood. Je kan het poeder vrijwel overal bij gebruiken en de smaak gaat goed samen met andere ingrediënten van een gerecht. Voeg 1-2 theelepels toe aan bijvoorbeeld smoothies, shakes, yoghurt, ontbijtgranen of gewoon een glas sap of water.

Je kan ook een acai bowl maken. Je kent ze waarschijnlijk wel. De laatste jaren zie je ze op sociale media veel voorbij komen.

Zo maak je een acai bowl: kies je favoriete bevroren fruit en mix dit samen met 1-2 theelepels acai poeder en 100 gram Griekse of plantaardige yoghurt naar keuze in een blender tot een gladde structuur. Giet het mengsel vervolgens in een kom en garneer met enkele toppings naar keuze. Bijvoorbeeld granola, kokosvlokken, cacaonibs, vers fruit, noten, chiazaad en/ of goji bessen.

Acai poeder heeft een kenmerkende smaak die vaak wordt omschreven als een combinatie van bessen en chocolade. Het is een lastig te omschrijven smaak om eerlijk te zijn. Het beste is om het zelf een keer te proeven. Over het algemeen vinden mensen de smaak wel lekker. Het is vaak goed te combineren met andere ingrediënten van een gerecht.

Er is geen specifieke aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vastgesteld voor acai poeder. Tenzij anders aanbevolen, geldt in het algemeen een dosering van 1-2 theelepels (2 tot 4 gram) per dag.

Het is aan te raden om te beginnen met een kleine hoeveelheid, bijvoorbeeld een halve theelepel. Indien je lichaam goed reageert op acai poeder, kan je de hoeveelheid in stapjes verhogen tot de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.